Surtido de mini barritas
Surtido de mini barritas con salmón, paté o queso ricota
Ideal para aperitivos, menus finger food o celebraciones, una cena de viernes en casa.
Ingredientes
Huevos revueltos · Salmón ahumado · Espárragos verdes · Cebolla caramelizada · Queso tipo ricota · Menta picada · Pepino cortado muy fino · Naranja cortada muy fina · Paté · Manzana cortada muy fina · Nueces · Arándanos · Queso crema azul
PREPARACIÓN
Hornear un surtido de mini barritas hasta conseguir el punto crujiente por fuera y blando por dentro. Partirlas en dos y hacer un surtido de distintos montaditos de:
- Untar la mini barrita con queso ricota, añadir el huevo revuelto poco hecho y una loncha de salmón. Se puede decorar con un espárrago verde escaldado.
- Untar la mini barrita con queso ricota, sazonar con sal y pimienta y añadir: un pellizco de menta fresca picada, el pepino cortado muy fino y la naranja.
- Untar la mini barrita con paté, añadir un poco de cebolla caramelizada y unos cortes de manzana muy finos encima. Se puede complementar espolvoreando con nueces troceadas.
- Untar la mini barrita con queso crema azul, añadir un poco de cebolla caramelizada por encima y complementar con arándanos frescos.