Ideal per dinars o bé sopars ràpids amb un toc gourmet.
Llesques de pa d’espelta · Alvocat madur · Filets de pit de pollastre · Pera caramel·litzada · Formatge Roquefort
Torrar les llesques de pa d’espelta. Sucar-les amb la polpa d’alvocat. Rectificar de sal i pebre. Posar a sobre uns talls de pera caramel·litzada. Daurar els filets de pollastre i col·locar-los sobre la pera. Per últim afegir uns trossets petits de formatge Roquefort.